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深圳地下工厂用化学品泡出毒牛百叶 月售300多万

时间:2017-04-13  来源:南方都市报  作者:刘晓园  责任编辑:王红蕾

龙岗一地下加工厂遭捣毁,用氢氧化钠、过氧化氢等危险化学品加工,牛百叶现场检出瘦肉精、重金属等。

据了解,该加工厂利用化学品浸泡食材,使其增大、增重数倍,以获得高额利润,今年1月的销售额超过300万元。

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地下加工厂用氢氧化钠、过氧化氢等浸泡、加工牛百叶。通讯员供图
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加工厂人员在处理食品时,都会穿戴胶手套、胶靴等。

据部分嫌疑人供述,如果不穿上防护衣物,化学溶液就会腐蚀皮肤。“我们的几个队员去过现场之后,都有皮鞋(受腐蚀)开裂的情况。”罗湖分局治安管理科副科长张军辉说。

南都讯记者邵枫通讯员刘波魏巍姜飞今年3月17日,罗湖警方与深圳市市场稽查局食品稽查处联合执法,捣毁一个生产有毒有害的牛百叶、黄喉等食品的地下加工厂,在龙岗、福田、罗湖、宝安等地查处多个销售点,共刑事拘留60人。据了解,该加工厂利用化学品浸泡食材,使其增大、增重数倍,以获得高额利润,今年1月的销售额超过300万元。

生产窝点位于龙岗平湖顺平市场

今年1月,罗湖分局翠竹派出所民警接到群众举报:在罗湖布心市场,有两个档口销售白色牛百叶、黄喉等食品,价格十分低廉,但是色泽可疑,怀疑是有毒有害食品,经过民警侦查、取样、送检,这些食品果然被鉴定为烧碱(氢氧化钠)、双氧水(过氧化氢溶液)严重超标,属于有毒有害食品。

经过多日侦查,民警最终确定,这一个重特大有毒有害食品地下生产窝点位于龙岗平湖顺平市场。罗湖警方表示,此案涉及面广、人员众多、危害性大,罗湖分局也成立了专案组开展调查,组织多部门参与侦破工作。

3月17日上午,在市局治安巡警支队食药大队指导下,罗湖分局联合市市场稽查局食品稽查处,共出动警力260名,兵分8路收网。上午9时许,警方迅速控制各个现场,共抓获涉案人员76人。

缴获成品、半成品约40吨

在位于顺平市场的有毒食品加工厂內,警方共查获了牛百叶、黄喉、毛肚、千层肚、牛心顶等疑似有毒有害食品成品、半成品约40吨;用于浸泡、加工牛百叶的氢氧化钠、过氧化氢等危险化学品约1.5吨;此外,还有若干账本及相关设备、工具一批。

经过初步检测,民警在这些疑为走私入境的牛百叶中检出瘦肉精,部分样品还含有总砷、总铅、镉、铬等微量重金属。这些牛百叶等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上为主,绝大部分呈碱性。

化学品浸泡能让牛百叶增重3倍

生产、销售这样的有毒牛百叶,利润到底有多高?罗湖分局治安管理科副科长张军辉披露,由于化学品浸泡能够让牛百叶的重量最多增加3倍,相当于原材料1份牛百叶可当4份卖。按照牛百叶进价12元一斤、售价17元一斤计算,如果加上“1斤变4斤”的效果,每斤牛百叶纯利最高可达50多元。据了解,这所地下加工厂从2016年9月开始经营,至今达半年之久,日供应成品、半成品达到8000斤,加工厂今年1月份的销售额达到300多万元。

有毒食品多流入餐馆、火锅店

张军辉表示,加工厂人员在处理食品时,都会穿戴胶手套、胶靴等防护衣物。据部分嫌疑人供述,如果不穿上防护衣物,化学溶液就会腐蚀皮肤。“我们的几个队员去过现场之后,都有皮鞋(受腐蚀)开裂的情况。”张军辉说。

另外,有部分犯罪嫌疑人供述称,自己肯定不会吃这些食品,因为都知道吃了会“肚子不舒服”。张军辉介绍,这些有毒有害食品由于包装规格较大(2.5kg/包),一般市民可能不会一次购买5斤这么多,因此它们经过层层批发后,大多最终流入了餐馆、火锅店等餐饮企业,具体涉及到哪些企业正在核查。

据了解,这一地下加工厂无食品经营许可证,有股东5人,目前警方已依法对其工厂、仓库以及部分销售点的共60名涉案人员予以刑事拘留,目前此案正在进一步审理中。张军辉表示,这一案件在近几年的深圳,“规模算是比较大的”。

揭秘

除化学溶液外,黑牛百叶还用黑茶浸泡

罗湖分局治安管理科副科长张军辉向记者介绍了这些牛百叶的“加工”流程:一、牛百叶等原材料从国外输入,其中一部分可能已经腐败变质;二、对原材料解冻、煮熟;三、将食品浸泡在危险化学品溶液中;四、一段时间后,用清水浸泡食品,以滤去表面过多的化学物质;五、称重、封装;六、出售。

张军辉说,跟据民警侦查结果,工厂的一部分股东对应分布在下游的市场批发点,负责购入加工出来的有毒食品,然后再向下转销,这就为加工厂提供了绝大部分的销路。

用化学品浸泡牛百叶等食品,究竟可以带来哪些效果呢?张军辉介绍,化学品浸泡可以使得牛百叶体积增大、重量增加、口感更脆、颜色更亮,甚至从原本的黑色变为白色。

其实,部分有经验的市民知道,白色牛百叶可能是经过化学品浸泡的,黑色的牛百叶才是能吃的;然而,这一加工厂还另外制作了黑色的有毒有害牛百叶。除化学溶液之外,黑牛百叶还使用黑茶浸泡,使得牛百叶回归“原色”,同时掩盖原材料腐败变质的事实。

有毒牛百叶,利润到底有多高?

罗湖分局治安管理科副科长张军辉披露,由于化学品浸泡能够让牛百叶的重量最多增加3倍,相当于原材料1份牛百叶可当4份卖。按照牛百叶进价12元一斤、售价17元一斤计算,如果加上“1斤变4斤”的效果,每斤牛百叶纯利最高可达50多元。




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